熱鏈配送是指在運輸過程中，食品、藥品等易腐物品的溫度需要嚴格控制在特定的范圍內(nèi)，以保證其質(zhì)量和安全。以下是一些常見的熱鏈配送溫度要求：

1. 冷藏（0-4℃）：適用于大多數(shù)易腐物品，如肉類、海鮮、乳制品、熟食等。

2. 冷凍（-18℃以下）：適用于需要長期保存的易腐物品，如冰淇淋、冷凍肉、冷凍蔬菜等。

3. 冷鏈物流：全程保持特定溫度，如冷鏈運輸車輛、冷庫等。

4. 保溫箱：用于運輸易腐物品，可以保持恒定的溫度。

5. 冷鏈追溯：確保每個環(huán)節(jié)的溫度都能得到有效監(jiān)控，以便及時發(fā)現(xiàn)問題并采取措施。

6. 冷鏈設備：包括冷藏車、冷藏箱、冷藏庫等，用于提供穩(wěn)定的溫度環(huán)境。

7. 冷鏈管理：包括溫度監(jiān)測、溫度記錄、溫度調(diào)整等，以確保溫度的穩(wěn)定。

8. 冷鏈人員：包括駕駛員、裝卸工、質(zhì)檢員等，需要了解和遵守相關的溫度要求。

9. 冷鏈法規(guī)：各國對冷鏈運輸有嚴格的法規(guī)要求，如歐盟的EC No 1069/2010和美國FDA的21 CFR Part 11等。