小面筋串串是一種非常受歡迎的美食，它的主要原料是小面筋和各種蔬菜、肉類等。小面筋是一種由面粉制成的食品，經(jīng)過發(fā)酵和煮熟后，會變得柔軟而有彈性。在串串中，小面筋被切成小塊，然后串在竹簽上，再蘸上特制的調(diào)料，就可以食用了。

這種美食的特點是口感豐富，既有小面筋的嚼勁，又有各種蔬菜和肉類的鮮美。而且，小面筋的熱量相對較低，非常適合減肥期間的人們食用。

此外，小面筋串串還可以根據(jù)個人口味添加不同的配料，如豆腐、蘑菇、青菜等，使得味道更加多樣化。