境外支付服務費代扣代繳增值稅的計算方法通常涉及以下步驟：

1. 確定服務費用：需要明確境外支付服務費的具體金額。這包括了所有相關的費用，如手續(xù)費、附加費等。

2. 確定適用的稅率：根據(jù)相關稅法規(guī)定，確定適用于境外支付服務費的增值稅稅率。這可能因國家或地區(qū)的不同而有所不同。

3. 計算應納稅額：使用公式計算應納稅額。例如，如果稅率為10%，則應納稅額 = 服務費用 × 稅率。

4. 計算代扣代繳稅款：將計算出的應納稅額從服務費用中扣除，得到代扣代繳稅款。

5. 記錄和報告：將計算出的代扣代繳稅款記錄在相應的會計憑證中，并按照稅務部門的要求進行報告。

需要注意的是，具體的計算方法和稅率可能會因國家和地區(qū)的不同而有所不同。在進行計算時，建議咨詢專業(yè)的稅務顧問或會計師，以確保正確無誤。