開(kāi)設(shè)一家店鋪需要辦理以下手續(xù)和證件：

1. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照：這是開(kāi)店的基本證件，由工商行政管理部門頒發(fā)。需要提供店鋪的名稱、經(jīng)營(yíng)范圍、注冊(cè)資本等信息。

2. 食品經(jīng)營(yíng)許可證：如果店鋪涉及食品銷售，需要向食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證。

3. 衛(wèi)生許可證：根據(jù)店鋪的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，可能需要向衛(wèi)生行政部門申請(qǐng)衛(wèi)生許可證。

4. 稅務(wù)登記證：向稅務(wù)局申請(qǐng)稅務(wù)登記證，用于繳納稅款。

5. 組織機(jī)構(gòu)代碼證：向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門申請(qǐng)組織機(jī)構(gòu)代碼證，用于識(shí)別企業(yè)身份。

6. 其他相關(guān)證件：根據(jù)店鋪的具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，可能還需要其他相關(guān)證件，如煙草專賣零售許可證、酒類零售許可證等。

在辦理這些手續(xù)和證件時(shí)，需要準(zhǔn)備相應(yīng)的材料，并按照當(dāng)?shù)氐囊?guī)定進(jìn)行辦理。同時(shí)，還需注意遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保店鋪合法經(jīng)營(yíng)。