個人所得稅的收取比例因國家和地區(qū)的稅法不同而有所差異。在中國，個人所得稅的征收比例如下：

1. 工資、薪金所得：超過5000元的部分按3%征收個人所得稅；
2. 個體工商戶的生產(chǎn)、經(jīng)營所得：超過8000元的部分按5%征收個人所得稅；
3. 對企事業(yè)單位的承包經(jīng)營、承租經(jīng)營所得：超過5000元的部分按3%征收個人所得稅；
4. 稿酬所得：不超過4000元的，按20%征收個人所得稅；超過4000元的部分按20%征收個人所得稅；
5. 勞務(wù)報酬所得：不超過20000元的，按20%征收個人所得稅；超過20000元的部分按30%征收個人所得稅；
6. 特許權(quán)使用費所得：不超過4000元的，按20%征收個人所得稅；超過4000元的部分按30%征收個人所得稅；
7. 利息、股息、紅利所得：不超過2000元的，按20%征收個人所得稅；超過2000元的部分按20%征收個人所得稅；
8. 財產(chǎn)租賃所得：不超過2000元的，按20%征收個人所得稅；超過2000元的部分按20%征收個人所得稅；
9. 財產(chǎn)轉(zhuǎn)讓所得：不超過4000元的，按20%征收個人所得稅；超過4000元的部分按20%征收個人所得稅；
10. 偶然所得：不超過400元的，按20%征收個人所得稅；超過400元的部分按20%征收個人所得稅。

以上是中國大陸地區(qū)的個人所得稅征收比例，不同國家和地區(qū)的稅率和征收方式可能有所不同。