開設(shè)一家越南店鋪，需要辦理以下手續(xù)：

1. 商業(yè)計(jì)劃書：制定詳細(xì)的商業(yè)計(jì)劃書，包括市場分析、競爭對手分析、營銷策略等。

2. 營業(yè)執(zhí)照：向越南工商部門申請營業(yè)執(zhí)照，提交相關(guān)文件和資料。

3. 稅務(wù)登記：在越南注冊公司后，需要到稅務(wù)局進(jìn)行稅務(wù)登記，獲取稅務(wù)登記證。

4. 銀行開戶：選擇一家銀行開設(shè)公司賬戶，用于接收款項(xiàng)和支付費(fèi)用。

5. 商標(biāo)注冊：為品牌注冊商標(biāo)，保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)。

6. 衛(wèi)生許可：根據(jù)經(jīng)營項(xiàng)目，可能需要獲得衛(wèi)生許可，確保食品安全和衛(wèi)生。

7. 進(jìn)出口許可證：如果涉及進(jìn)出口業(yè)務(wù)，需要申請進(jìn)出口許可證。

8. 其他相關(guān)證件：根據(jù)具體業(yè)務(wù)，可能需要其他相關(guān)證件，如環(huán)保、消防、安全生產(chǎn)等。

以上手續(xù)可能因地區(qū)和行業(yè)而有所不同，建議在開店前咨詢當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門了解具體要求。