海關(guān)征稅匯率適用是指在進出口貿(mào)易中，根據(jù)國家相關(guān)政策規(guī)定，對進口貨物和出口貨物征收關(guān)稅、增值稅等稅收時，采用的匯率。

具體來說，海關(guān)征稅匯率適用主要包括以下幾個方面：

1. 進口貨物的征稅匯率：進口貨物在海關(guān)申報時，需要按照申報價值計算應(yīng)繳納的關(guān)稅和增值稅，這些稅款的計算基礎(chǔ)就是申報時的匯率。因此，進口貨物的征稅匯率就是申報時的匯率。

2. 出口貨物的征稅匯率：出口貨物在海關(guān)申報時，需要按照申報價值計算應(yīng)繳納的關(guān)稅和增值稅，這些稅款的計算基礎(chǔ)就是申報時的匯率。因此，出口貨物的征稅匯率就是申報時的匯率。

3. 進口貨物的退稅匯率：對于進口貨物，如果按照規(guī)定可以享受退稅政策，那么在計算退稅金額時，也需要使用申報時的匯率。

4. 出口貨物的退稅率：對于出口貨物，如果按照規(guī)定可以享受退稅率，那么在計算退稅額時，也需要使用申報時的匯率。

需要注意的是，不同國家和地區(qū)的海關(guān)征稅匯率適用可能有所不同，具體應(yīng)以相關(guān)國家或地區(qū)的法律法規(guī)為準(zhǔn)。