開設(shè)店鋪需要了解以下幾個方面的知識：

1. 市場調(diào)研：了解目標(biāo)市場的需求、競爭情況、消費者行為等，以便確定店鋪的定位和經(jīng)營策略。

2. 商業(yè)計劃：制定詳細的商業(yè)計劃書，包括店鋪定位、產(chǎn)品或服務(wù)、營銷策略、財務(wù)預(yù)測等，以指導(dǎo)店鋪的運營和發(fā)展。

3. 法律法規(guī)：了解與開店相關(guān)的法律法規(guī)，如營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、食品安全法規(guī)等，確保店鋪合法合規(guī)經(jīng)營。

4. 選址：選擇合適的店鋪位置，考慮人流量、周邊環(huán)境、租金成本等因素，以提高店鋪的曝光率和客流量。

5. 供應(yīng)鏈管理：建立穩(wěn)定的供應(yīng)商關(guān)系，確保產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性，降低庫存風(fēng)險。

6. 財務(wù)管理：學(xué)習(xí)基本的財務(wù)管理知識，如成本控制、收入分析、利潤計算等，以確保店鋪的盈利性。

7. 人力資源管理：招聘合適的員工，培訓(xùn)和管理員工，提高員工的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。

8. 營銷推廣：制定有效的營銷策略，如線上線下推廣、促銷活動、會員制度等，以提高店鋪的知名度和客戶粘性。

9. 客戶服務(wù)：提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，解決客戶的問題和投訴，提高客戶滿意度和口碑傳播。

10. 持續(xù)改進：關(guān)注市場變化和競爭對手的動態(tài)，不斷調(diào)整經(jīng)營策略和優(yōu)化店鋪運營，以保持競爭力。