海外證明中國國籍和中國公民身份的證據(jù)的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1. 法律依據(jù)不同：證明中國國籍的證據(jù)通常需要通過中國的官方機構(gòu)或相關(guān)部門出具，如戶籍、身份證等。而證明中國公民身份的證據(jù)則可能包括護(hù)照、簽證、居留許可等。

2. 法律效力不同：證明中國國籍的證據(jù)具有法律效力，可以用于申請移民、工作、教育等方面。而證明中國公民身份的證據(jù)則主要用于證明個人在中國境內(nèi)的身份和權(quán)益。

3. 適用范圍不同：證明中國國籍的證據(jù)適用于所有在中國境內(nèi)的外國人，無論其是否持有中國護(hù)照或其他有效證件。而證明中國公民身份的證據(jù)則主要針對在中國境內(nèi)居住、工作、學(xué)習(xí)等的中國公民。

4. 辦理程序不同：證明中國國籍的證據(jù)通常需要通過中國的出入境管理部門辦理，可能需要提供相關(guān)的證明材料。而證明中國公民身份的證據(jù)則可以通過中國駐外使領(lǐng)館、外交部領(lǐng)事司等部門辦理，流程相對簡單。

5. 辦理時間不同：證明中國國籍的證據(jù)可能需要較長的時間才能辦理完成，因為涉及到戶籍、身份證等材料的審核和更新。而證明中國公民身份的證據(jù)則相對較快，一般可以在較短的時間內(nèi)完成辦理。

證明中國國籍和中國公民身份的證據(jù)在法律依據(jù)、法律效力、適用范圍、辦理程序和辦理時間等方面都存在一定的區(qū)別。