POD酶活性的計算公式中，△A吸光值變化是指吸光度的變化值。具體來說，它是在反應(yīng)過程中吸光度的變化量與初始吸光度之差。

假設(shè)初始吸光度為$A_{0}$，吸光度變化量為$\Delta A$，則POD酶活性的計算公式為：

$$\text{POD酶活性} = \frac{\Delta A}{A_{0}}$$

$\Delta A$表示吸光度的變化值，即反應(yīng)過程中吸光度的變化量。