美團快速綁卡通常指的是用戶在注冊美團賬戶時，通過微信、支付寶等第三方支付平臺快速綁定銀行卡以進行支付。如果你需要解綁手機號，可以通過以下步驟操作：

1. 打開美團app或者訪問美團官網(wǎng)。
2. 進入個人中心或者賬戶設(shè)置頁面。
3. 找到“我的銀行卡”或者“綁定銀行卡”等相關(guān)選項。
4. 點擊“解綁”或者“刪除銀行卡”按鈕。
5. 根據(jù)提示完成解綁操作。

如果美團app沒有提供直接的解綁功能，你可能需要聯(lián)系美團客服尋求幫助，可能會提供相應(yīng)的解綁服務(wù)。同時，如果你使用的是微信支付，也可以通過微信支付的客服渠道進行解綁。