開店選擇什么類型的店鋪取決于多個因素，包括你的興趣、資金、地理位置、目標市場以及你對行業(yè)的了解。以下是一些建議，可以幫助你決定開什么店：

1. 興趣與熱情：選擇你真正感興趣的領域，這樣你會更有動力去經營它。如果你對某個行業(yè)有熱情，那么成功的可能性會更大。

2. 市場需求：研究市場，看看哪些產品或服務目前需求旺盛。例如，健康食品、有機產品、環(huán)保產品等通常都有不錯的市場前景。

3. 競爭分析：考慮你的競爭對手。如果一個行業(yè)已經有很多競爭者，你需要找到差異化的點來吸引顧客。

4. 資金預算：根據(jù)你的資金情況選擇合適的店鋪規(guī)模和類型。小本生意可能更適合初創(chuàng)階段，而大投資則可能帶來更大的回報。

5. 地理位置：店鋪的位置對生意的成功至關重要。選擇一個人流量大、可見度高的地方可以增加銷售機會。

6. 法律要求：確保你了解并遵守所有相關的法律和規(guī)定，包括營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、食品安全標準等。

7. 技術趨勢：隨著科技的發(fā)展，某些行業(yè)可能會迅速變化?？紤]那些能夠利用新技術或提供創(chuàng)新服務的店鋪。

8. 個人技能和經驗：評估你自己的技能和經驗，選擇能夠發(fā)揮這些優(yōu)勢的領域。

以下是一些具體的行業(yè)建議：

1. 餐飲業(yè)：快餐、咖啡館、甜品店、特色餐廳等。
2. 零售業(yè)：服裝店、鞋店、珠寶店、書店等。
3. 服務業(yè)：美容美發(fā)、按摩理療、健身中心、寵物護理等。
4. 教育與培訓：語言學校、藝術工作室、在線教育平臺等。
5. 健康與健身：健身房、瑜伽館、健康食品店等。
6. 科技與數(shù)碼產品：手機配件店、電腦維修店、電子產品零售等。
7. 手工藝品與藝術品：手工制品店、畫廊、藝術品交易等。
8. 農業(yè)與食品加工：農場直銷、有機食品店、食品加工企業(yè)等。

在選擇開店之前，進行充分的市場調研和規(guī)劃是非常重要的。此外，創(chuàng)業(yè)是一個不斷學習和適應的過程，保持靈活性和適應性對于長期成功至關重要。