南京條約最能體現(xiàn)英國侵略目的的是：

1. 割讓香港島：這是對中國領土主權的侵犯，也是英國侵略中國的重要標志。

2. 開放五口通商：這是對中國的經濟掠奪，使中國喪失了對外貿易的自主權。

3. 賠款：這是對中國經濟的剝削，加重了中國的財政負擔。

4. 領事裁判權：這是對中國司法主權的侵犯，使得外國在中國享有司法特權。

5. 治外法權：這是對中國人民法律地位的侵犯，使得外國人在中國享有不受中國法律約束的權利。

6. 鴉片貿易合法化：這是對中國民族工業(yè)的破壞，使中國失去了抵抗外國商品的機會。

以上這些條款都是英國侵略中國的重要手段，也是南京條約最能體現(xiàn)英國侵略目的的地方。