開(kāi)設(shè)一家美客多（Meituan）店鋪需要以下資料和手續(xù)：

1. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照：你需要向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén)申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。這通常需要提供公司名稱、注冊(cè)資本、經(jīng)營(yíng)范圍等信息。

2. 稅務(wù)登記證：根據(jù)當(dāng)?shù)囟惙ㄒ?guī)定，你需要在稅務(wù)局進(jìn)行稅務(wù)登記，取得稅務(wù)登記證。

3. 組織機(jī)構(gòu)代碼證：同樣地，你需要向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局申請(qǐng)組織機(jī)構(gòu)代碼證。

4. 食品經(jīng)營(yíng)許可證：如果你的店鋪涉及食品銷售，你需要向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證。

5. 消防安全證明：你需要向當(dāng)?shù)叵啦块T(mén)申請(qǐng)消防安全證明，確保店鋪符合消防安全要求。

6. 衛(wèi)生許可證：根據(jù)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生法規(guī)，你需要向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)申請(qǐng)衛(wèi)生許可證，確保店鋪符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

7. 環(huán)保審批：如果你的店鋪涉及環(huán)保設(shè)施建設(shè)或使用，你需要向當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門(mén)申請(qǐng)環(huán)保審批。

8. 其他相關(guān)證件：根據(jù)當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)，你可能還需要申請(qǐng)其他相關(guān)證件，如進(jìn)出口許可證、特種設(shè)備操作證等。

9. 店鋪裝修和布局規(guī)劃：在辦理上述手續(xù)的同時(shí)，你需要對(duì)店鋪進(jìn)行裝修和布局規(guī)劃，確保店鋪符合相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

10. 員工招聘和培訓(xùn)：根據(jù)店鋪規(guī)模和業(yè)務(wù)需求，你需要招聘合適的員工并進(jìn)行崗前培訓(xùn)，確保員工具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能。