開店的利潤(rùn)率是指從銷售收入中扣除成本和費(fèi)用后，剩余的利潤(rùn)占銷售收入的比例。計(jì)算開店利潤(rùn)率的公式為：

$$ \text{利潤(rùn)率} = \left( \frac{\text{利潤(rùn)}}{\text{銷售收入}} \right) \times 100\% $$

下面舉例說(shuō)明如何計(jì)算開店的利潤(rùn)率：

假設(shè)一家店鋪的月銷售收入為10,000元，成本和費(fèi)用合計(jì)為6,000元，那么利潤(rùn)為：

$$ \text{利潤(rùn)} = \text{銷售收入} - \text{成本和費(fèi)用} = 10,000 - 6,000 = 4,000 \text{元} $$

利潤(rùn)率為：

$$ \text{利潤(rùn)率} = \left( \frac{4,000}{10,000} \right) \times 100\% = 40\% $$

因此，這家店鋪的利潤(rùn)率為40%。