珠寶玉石消費稅在購買環(huán)節(jié)征收。根據(jù)《中華人民共和國消費稅法》的規(guī)定，納稅人銷售、委托加工或進口的應稅消費品，應當繳納消費稅。對于金銀首飾、鉆石及鉆石飾品等高檔消費品，其消費稅是在零售環(huán)節(jié)征收的。