美團綁定微信功能后，如果想要解除綁定，可以按照以下步驟操作：

1. 打開美團app，進入個人中心。
2. 在個人中心頁面，找到“我的錢包”或者“支付管理”選項。
3. 點擊“我的錢包”或者“支付管理”，進入支付設置頁面。
4. 在支付設置頁面，找到“銀行卡管理”或者“銀行卡綁定”選項。
5. 點擊“銀行卡管理”或者“銀行卡綁定”，選擇要解除綁定的銀行卡。
6. 在彈出的提示框中，點擊“確定”或“取消綁定”按鈕，完成解除綁定操作。

注意：不同版本的美團app可能有不同的界面和操作方式，具體請以實際app為準。