在存貨盤點過程中，應該停止出入庫。這是因為盤點工作需要對庫存進行清點和核對，以確保庫存數(shù)據(jù)的準確性。如果在盤點過程中繼續(xù)進行出入庫操作，可能會導致盤點結果不準確，影響庫存管理的效率和準確性。因此，為了確保盤點工作的順利進行，應該在盤點過程中停止出入庫。