網(wǎng)紅糯米糕是一種流行于中國各地的傳統(tǒng)小吃，以其軟糯香甜、口感獨特而受到許多人的喜愛。以下是一個簡化版的制作方法和配方：

一、材料準備：

1. 糯米粉：200克
2. 白糖：50克（根據(jù)個人口味調(diào)整）
3. 清水：適量（約150-200毫升，用于和面）
4. 植物油：少許（用于防粘）
5. 紅棗或紅豆等干果：適量（可選，增加風味）
6. 椰蓉或花生碎：適量（可選，作為裝飾）

二、制作步驟：

1. 和面：將糯米粉放入一個大碗中，慢慢加入清水，邊加邊攪拌，直到形成面團。如果太干，可以適量加水；如果太濕，可以適量加糯米粉。揉成光滑的面團后，蓋上濕布或保鮮膜，靜置30分鐘至1小時，讓面團充分醒發(fā)。

2. 準備餡料：如果使用干果，提前將干果泡軟并切碎；如果使用紅棗，可以將紅棗洗凈去核，切成小塊備用。

3. 包餡：將醒好的面團分成小劑子，每個劑子大約30-50克。取一個劑子，用搟面杖搟成圓片，中間稍厚，邊緣略薄。放入適量的餡料，然后將面皮的邊緣捏緊封口，確保不漏餡。

4. 蒸制：在蒸鍋中鋪上一層干凈的布或者油紙，防止糯米糕粘鍋。將包好的糯米糕放在蒸盤上，注意留出一定的間隔，以便蒸汽能夠均勻上升。大火將水燒開后，轉(zhuǎn)中小火蒸約15-20分鐘，具體時間根據(jù)糯米糕的大小和厚度來調(diào)整。

5. 冷卻與裝飾：蒸好的糯米糕取出后稍微冷卻一下，然后可以根據(jù)個人喜好撒上一些椰蓉或花生碎作為裝飾。

三、注意事項：

1. 糯米粉的吸水性不同，所以和面時水的量需要根據(jù)實際情況調(diào)整。
2. 包餡時不要包得太滿，以免蒸制過程中糯米糕破裂。
3. 蒸制時要注意火候，避免水開過猛導致糯米糕表面不光滑。
4. 冷卻后的糯米糕更加柔軟，口感更佳。

按照以上步驟，你就可以在家嘗試制作簡單又美味的網(wǎng)紅糯米糕了。