過氧化物酶（Peroxidase，簡稱POD）是一種催化過氧化氫分解的酶，其反應(yīng)過程如下：

1. 底物與酶結(jié)合：過氧化物酶首先與底物（如酚、胺等）結(jié)合，形成酶-底物復(fù)合物。

2. 電子傳遞：在過氧化物酶的活性中心，電子從輔酶NADPH轉(zhuǎn)移到底物上，形成中間產(chǎn)物。

3. 底物氧化：中間產(chǎn)物進(jìn)一步被氧化，生成最終的產(chǎn)物。

4. 產(chǎn)物釋放：最終產(chǎn)物與氧氣結(jié)合，形成過氧化氫。

5. 底物再生：過氧化物酶通過還原反應(yīng)將底物還原為原始狀態(tài)，以便進(jìn)行下一次循環(huán)。

6. 能量轉(zhuǎn)移：過氧化物酶將電子傳遞給輔酶NADPH，以供下一循環(huán)使用。

過氧化物酶的活性受多種因素的影響，如溫度、pH值、底物濃度等。在生物化學(xué)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，過氧化物酶廣泛應(yīng)用于檢測和診斷疾病，如癌癥、炎癥等。