菌酶是一種由微生物產(chǎn)生的能夠分解有機物質(zhì)的酶。根據(jù)其來源和功能，菌酶可以分為多種類型，如纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶等。這些酶在農(nóng)業(yè)、食品加工、生物制藥等領域具有廣泛的應用。

關于菌酶的發(fā)明專利，通常是指那些通過專利保護的菌酶產(chǎn)品或技術。這些專利可能涉及菌種的選擇、培養(yǎng)條件、發(fā)酵工藝、提取方法等方面。例如，一種名為“高效降解木質(zhì)素的菌株”的菌酶發(fā)明專利，可能涉及到一種能夠高效降解木質(zhì)素的微生物菌株及其應用方法。