生鮮配送肉類切配屬于食品加工或餐飲服務(wù)行業(yè)中的一個崗位。這個崗位的主要職責(zé)是負(fù)責(zé)將肉類進(jìn)行切割、整理和包裝，以確保食品安全和衛(wèi)生。在生鮮配送中，肉類切配是非常重要的環(huán)節(jié)，因?yàn)槿忸惖男迈r度和質(zhì)量直接影響到消費(fèi)者的滿意度。因此，這個崗位需要具備一定的專業(yè)知識和技能，以確保肉類的切割和處理符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。