開店和買車都可以抵扣稅款。但是，具體的政策可能因國家和地區(qū)而異。在中國，根據(jù)《中華人民共和國個人所得稅法》規(guī)定，個人購買自用或者投資的車輛可以享受免征購置稅的優(yōu)惠，同時，如果個人將購買的車輛用于商業(yè)用途，則需要繳納增值稅和車輛購置稅。此外，個人在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的費(fèi)用也可以作為成本進(jìn)行抵扣。