電商培訓機構(gòu)需要辦理以下證件和手續(xù)：

1. 工商營業(yè)執(zhí)照。
2. 稅務(wù)登記證。
3. 組織機構(gòu)代碼證。
4. 食品經(jīng)營許可證。
5. 互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)許可證。
6. 教育培訓資質(zhì)。
7. 消防安全證明。
8. 環(huán)保設(shè)施驗收合格證。
9. 衛(wèi)生許可證。
10. 其他相關(guān)證件和手續(xù)，如知識產(chǎn)權(quán)證書、商標證書等。

關(guān)于安全問題，電商培訓機構(gòu)需要確保其教學內(nèi)容符合國家法律法規(guī)和行業(yè)標準，不得涉及虛假宣傳、欺詐消費者等違法行為。同時，培訓機構(gòu)應(yīng)加強內(nèi)部管理，建立健全的規(guī)章制度和操作流程，確保學員的合法權(quán)益得到保障。