美國食品過敏原標識和消費者保護法（Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act，簡稱FALCPA）是美國國會于1996年通過的一項法律，旨在確保食品中存在的過敏原能夠被消費者識別和避免。該法案要求所有在美國銷售的食品都必須在產(chǎn)品標簽上明確標注可能引起過敏反應(yīng)的成分，包括堅果、花生、牛奶、雞蛋、小麥等。

FALCPA的主要內(nèi)容包括：

1. 強制食品標簽：要求所有在美國銷售的食品必須包含完整的成分列表，以便消費者了解食品中的過敏原。

2. 過敏原標識：要求食品生產(chǎn)商在產(chǎn)品包裝上使用醒目的圖標或文字來標識可能導(dǎo)致過敏的食物成分。這些標識應(yīng)遵循FDA的標準，并在產(chǎn)品包裝上顯著位置展示。

3. 教育和支持：要求食品生產(chǎn)商提供有關(guān)食品成分的信息，以幫助消費者做出更明智的購買決策。這可能包括提供關(guān)于如何避免食用過敏原的建議，以及提供有關(guān)過敏原的詳細信息。

4. 監(jiān)管和執(zhí)行：要求FDA對食品生產(chǎn)商進行監(jiān)督，確保遵守FALCPA的規(guī)定。如果發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定的行為，F(xiàn)DA將采取適當(dāng)?shù)男袆樱P款、吊銷許可證等。

5. 消費者權(quán)益：要求消費者有權(quán)知道所購買的食品中是否含有可能導(dǎo)致過敏的成分。此外，消費者還應(yīng)該有權(quán)選擇不食用可能引發(fā)過敏反應(yīng)的食品。

FALCPA的實施有助于減少因食品過敏引起的健康問題，提高消費者的食品安全意識，并促進食品行業(yè)的健康發(fā)展。該法案也引發(fā)了一些爭議，例如，一些食品生產(chǎn)商可能會選擇隱藏過敏原，以避免支付額外的標簽費用。因此，F(xiàn)DA需要不斷更新和調(diào)整相關(guān)法規(guī)，以確保食品標簽的準確性和有效性。