零售冰淇淋的打發(fā)率通常是指每升（或每千克）冰淇淋中可制作多少升（或多少千克）的冰淇淋。計(jì)算方法如下：

1. 確定冰淇淋的體積和重量。假設(shè)你有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)容量的冰淇淋機(jī)，它的容量是20升。

2. 使用冰淇淋機(jī)按照配方制作冰淇淋。例如，如果你的配方是每升冰淇淋需要150克奶油，那么20升的冰淇淋就需要3000克奶油。

3. 你需要計(jì)算每升冰淇淋的成本。假設(shè)你購買奶油的價(jià)格是1元/克，那么你的成本就是3000克 * 1元/克 = 3000元。

4. 最后，計(jì)算每升冰淇淋的售價(jià)。假設(shè)你的售價(jià)是2元/升，那么你每升冰淇淋的利潤就是2元/升 - 3000元 = -2998元。

所以，根據(jù)這個(gè)例子，你的每升冰淇淋的利潤是負(fù)數(shù)，這意味著你正在虧損。