外貿(mào)公司收取外匯的方法主要有兩種：

1. 銀行結(jié)算：外貿(mào)公司通過與銀行的協(xié)議，將收到的外幣直接存入其指定的銀行賬戶。這種結(jié)算方式通常適用于長期合作的國外客戶。

2. 信用證結(jié)算：外貿(mào)公司在與客戶簽訂合同時，可以要求對方提供信用證（Letter of Credit，LC）。信用證是一種銀行保證支付的書面文件，由開證行、受益人和申請人三方共同簽署。在貨物裝運后，外貿(mào)公司根據(jù)信用證的要求向銀行提交相關(guān)單據(jù)，銀行審核無誤后支付貨款。這種方式適用于國際貿(mào)易中較為復(fù)雜的情況。

此外，外貿(mào)公司還可以采用其他方式收取外匯，如電匯、匯票等。具體選擇哪種方式，需要根據(jù)公司的實際情況和客戶的需求來決定。