食品供應(yīng)鏈?zhǔn)侵笍脑牧系牟少?gòu)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存，到最終產(chǎn)品的銷(xiāo)售和消費(fèi)的全過(guò)程。它包括以下環(huán)節(jié)：

1. 原料采購(gòu)：這是供應(yīng)鏈的起點(diǎn)，涉及從農(nóng)場(chǎng)或生產(chǎn)商購(gòu)買(mǎi)原材料，如水果、蔬菜、肉類(lèi)等。

2. 加工處理：將原材料加工成半成品或成品，如罐頭、熟食、冷凍食品等。

3. 儲(chǔ)存運(yùn)輸：將加工好的產(chǎn)品儲(chǔ)存在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸葪l件下，然后通過(guò)各種運(yùn)輸方式（如公路、鐵路、航空、海運(yùn)）將產(chǎn)品運(yùn)送到各個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)或消費(fèi)者手中。

4. 分銷(xiāo)與零售：將產(chǎn)品分配到各個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)，如超市、便利店、餐廳等，然后由銷(xiāo)售人員將產(chǎn)品賣(mài)給消費(fèi)者。

5. 售后服務(wù)：提供產(chǎn)品退換、維修等服務(wù)，解決消費(fèi)者在使用過(guò)程中遇到的問(wèn)題。

6. 信息管理：通過(guò)信息技術(shù)對(duì)供應(yīng)鏈中的各種信息進(jìn)行收集、處理和分析，以便更好地管理供應(yīng)鏈，提高生產(chǎn)效率和降低成本。

7. 食品安全管理：確保食品在整個(gè)供應(yīng)鏈過(guò)程中的安全，防止食品污染、變質(zhì)等問(wèn)題。