提單和托書是國際貿易中常用的兩種單據，分別用于證明貨物運輸的合法性和貨物所有權的轉移。通常情況下，這些單據應該在以下階段提供給貨代：

1. 發(fā)貨前：在貨物裝船或裝箱之前，賣方應該將提單和托書等相關單據提供給買方或其指定的貨代。這是為了確保買方或其指定的貨代能夠及時接收到貨物，并在必要時進行清關和提貨。

2. 貨物裝船后：在貨物裝船后，如果買方或其指定的貨代沒有收到提單和托書等單據，可以要求賣方提供。同時，如果買方或其指定的貨代已經收到提單和托書等單據，也應該將其交給買方或其指定的貨代。

3. 貨物到達目的地后：在貨物到達目的地后，買方或其指定的貨代應該將提單和托書等單據交給買方或其指定的收貨人。這是為了保證買方或其指定的收貨人能夠順利接收到貨物，并在必要時進行清關和提貨。

提單和托書等單據應該在貨物裝船、運輸、到達目的地等各個階段提供給貨代，以確保交易的正常進行。