在中國(guó)，開設(shè)一個(gè)小程序外賣配送平臺(tái)需要辦理以下手續(xù)：

1. 工商注冊(cè)：首先需要在工商行政管理部門進(jìn)行企業(yè)名稱核準(zhǔn)、設(shè)立登記等手續(xù)。

2. 食品經(jīng)營(yíng)許可證：由于外賣配送涉及食品，因此需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

3. 稅務(wù)登記：在稅務(wù)部門進(jìn)行稅務(wù)登記，取得稅務(wù)登記證。

4. 組織機(jī)構(gòu)代碼證：在組織機(jī)構(gòu)代碼管理部門辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證。

5. 社會(huì)保險(xiǎn)登記：在社會(huì)保險(xiǎn)管理部門辦理社會(huì)保險(xiǎn)登記，為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)。

6. 網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)許可：根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，申請(qǐng)互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)許可證，確保合法經(jīng)營(yíng)。

7. 銀行開戶：在銀行開設(shè)公司賬戶，用于資金結(jié)算。

8. 其他相關(guān)證件：如環(huán)保、消防、交通等相關(guān)部門的審批和證書。

9. 知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)：申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)，保護(hù)品牌權(quán)益。

10. 法律咨詢：在法律顧問的幫助下，了解相關(guān)法律法規(guī)，確保合法經(jīng)營(yíng)。

以上手續(xù)可能因地區(qū)和具體情況有所不同，建議咨詢當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門獲取詳細(xì)信息。