淘寶開店的保證金是賣家在開店時需要向淘寶平臺支付的一種費用，用于保障交易的安全和權(quán)益。如果賣家決定退店，保證金是可以退還的。

關(guān)于安全和可靠性的問題，淘寶是一個知名的電商平臺，其運營模式和規(guī)則相對成熟和完善。只要賣家遵守淘寶的規(guī)定和流程，按照規(guī)定的時間和方式進行操作，一般來說，保證金是安全的。

由于網(wǎng)絡(luò)交易存在風(fēng)險，任何交易都存在一定的不確定性。因此，建議您在開店前仔細(xì)了解淘寶的規(guī)則和流程，確保自己的交易安全，避免不必要的損失。