是的，國外的獨立站有很多平臺可以用手機操作。例如，Shopify、Magento、WooCommerce等都是支持手機操作的獨立站系統(tǒng)。這些平臺都提供了手機應(yīng)用程序，使用戶可以通過手機訪問和管理的商店。

使用手機進行操作的原因有以下幾點：

1. 便捷性：手機可以隨時隨地使用，用戶可以在通勤、等待、休息等任何時間進行操作，大大提高了工作效率。

2. 靈活性：手機可以隨時隨地查看庫存、訂單、客戶信息等，方便商家隨時了解店鋪運營情況。

3. 實時性：手機可以實時接收和處理訂單，提高訂單處理速度，減少因人為疏忽導(dǎo)致的訂單錯誤。

4. 安全性：手機操作可以減少電腦操作帶來的安全隱患，如病毒、黑客攻擊等。

5. 互動性：手機可以發(fā)送即時消息給客戶，提高與客戶的互動性，增強客戶粘性。

因此，對于需要在手機上進行操作的商家來說，使用手機操作獨立站是非常合適的選擇。