食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是確保食品安全和質(zhì)量的重要法規(guī)。

食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)、色澤、香氣以及防腐保鮮等目的而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，對(duì)食品添加劑的使用越來(lái)越受到重視。各國(guó)政府和國(guó)際組織紛紛出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以規(guī)范其使用。

國(guó)家衛(wèi)生健康委和市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布的新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和修改單涵蓋了食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)、特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等多個(gè)方面。例如，《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定了食品添加劑的種類、含量及其使用范圍等信息，確保消費(fèi)者能夠清楚地了解食品成分。同時(shí)，這些標(biāo)準(zhǔn)也強(qiáng)調(diào)了食品添加劑的合理使用，比如禁止使用“不添加”“零添加”等誤導(dǎo)性用語(yǔ)，并優(yōu)化保質(zhì)期標(biāo)示方式。

在具體實(shí)施層面，新的GB 2760-2024《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（簡(jiǎn)稱新標(biāo)準(zhǔn)）替代了GB 2760-2014，其中包含了自2014年實(shí)施以來(lái)國(guó)家衛(wèi)健委批準(zhǔn)使用的新食品添加劑品種和使用規(guī)定。新標(biāo)準(zhǔn)還納入了GB 2760-2014實(shí)施以來(lái)國(guó)家衛(wèi)健委以公告形式批準(zhǔn)使用的新食品添加劑品種和使用規(guī)定，以確保標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)效性和有效性。

食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于保障食品安全、維護(hù)公眾健康具有重要作用。通過(guò)不斷完善和更新相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，可以有效控制食品添加劑的使用，防止食品污染和食源性疾病的發(fā)生。