食品添加劑屬于化工產品。食品添加劑是用于改善或調整食品的色、香、味以及質量，以適應人類不同口味需求的一系列化學物質。這些添加劑通常分為天然提取物和化學合成兩種類型。

食品添加劑可以大致分為兩類：天然食品添加劑和化學合成食品添加劑。前者通常來源于動植物或微生物的代謝產物，而后者則是通過化學反應制得。雖然它們在成分上有所不同，但都符合化工產品的范疇。