開齋節(jié)始于伊斯蘭教紀(jì)元第二年。

每逢此節(jié)，世界各地的穆斯林都以虔誠和興奮的心情參加盛大的節(jié)日慶?；顒?。

現(xiàn)在開齋節(jié)已經(jīng)成為伊斯蘭民族的最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。

在開齋節(jié)前夕，在外面工作的、做生意的和出差的穆斯林都會提前趕回家中和家人朋友一起度過開齋節(jié)。

在節(jié)日期間，穆斯林家家戶戶都要炸油香、微子，烹調(diào)佳肴和宴請賓客。

相傳，伊斯蘭教先知穆罕默德圣人在一次戰(zhàn)斗勝利后，凱旋歸來時,穆斯林們爭先恐后地邀請他到家里做客，但穆罕默德沒有到富人家赴宴，卻到了一位非常貧困的穆斯林老人家做客，而老人也沒有美食佳肴招待他，只能端出香噴噴的“油香”讓其品嘗，穆罕默德圣人高興地用右手撕了一塊吃，其余的分給了圍觀的小孩。

從此穆斯林形成了吃油香用右手撕的習(xí)慣。

這一天穆斯林們都會凈身沐浴，穿上華麗的節(jié)日盛裝，四處走親訪友，相互問候他們還會到當(dāng)?shù)厍逭嫠聟⒓哟笮偷拈_齋節(jié)會禮，聽伊瑪宣講教義和參加盛大的節(jié)日聚禮活動。

同時，有的土耳其的穆斯林青年男女特意選擇在開齋節(jié)期間舉行婚禮，以使自己的婚禮再增添些節(jié)日的喜慶。