1.進(jìn)口食品的進(jìn)口商或收貨人應(yīng)建立食品進(jìn)口記錄和銷售記錄進(jìn)口食品的進(jìn)口商或收貨人應(yīng)建立食品進(jìn)口記錄和銷售記錄并如實(shí)填寫。

食品進(jìn)口記錄應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：進(jìn)口食品的名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)/重量、貨值、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、原產(chǎn)地、輸出國(guó)家或者地區(qū)，生產(chǎn)企業(yè)名稱及在華注冊(cè)號(hào)，出口商或者代理商備案編號(hào)、名稱及聯(lián)系方式，貿(mào)易合同號(hào)、進(jìn)口口岸、目的地、根據(jù)需要出具的國(guó)(境)外官方或官方授權(quán)機(jī)構(gòu)出具的相關(guān)證書編號(hào)、申報(bào)單號(hào)、入境時(shí)間、存放地點(diǎn)、聯(lián)系人及電話等內(nèi)容。

進(jìn)口食品銷售記錄應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：進(jìn)口食品名稱、規(guī)格、數(shù)/重量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、銷售日期，購(gòu)貨人(使用人)名稱及聯(lián)系方式，出庫(kù)單號(hào)，發(fā)票流水編號(hào)，食品召回后處理方式等信息。

關(guān)于銷售記錄，請(qǐng)境內(nèi)收貨人通過進(jìn)口食品化妝品進(jìn)出口商備案系統(tǒng)提交備案信息并填寫進(jìn)口和銷售記錄。

2.進(jìn)口食品的倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)房或場(chǎng)所的基本要求(1)進(jìn)口食品的倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)房或場(chǎng)所需經(jīng)過海關(guān)的認(rèn)可和備案；(2)儲(chǔ)存進(jìn)口預(yù)包裝食品的倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)房應(yīng)該是全封閉，不得與其他有污染風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品特別是化學(xué)品同放一庫(kù)；(3)要時(shí)刻保持倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)房清潔衛(wèi)生、通風(fēng)良好，并且有防蟲防鼠設(shè)施；(4)倉(cāng)儲(chǔ)貨物的底層應(yīng)有墊物，不合格或超過保質(zhì)期的產(chǎn)品應(yīng)放置在特定的區(qū)域并進(jìn)行標(biāo)識(shí)；(5)要建立并保持進(jìn)口預(yù)包裝食品倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)房安全衛(wèi)生管理制度、出入庫(kù)臺(tái)賬和銷售記錄；(6)企業(yè)固定使用的、長(zhǎng)期儲(chǔ)存進(jìn)口預(yù)包裝食品的庫(kù)房，企業(yè)應(yīng)設(shè)置視頻監(jiān)控系統(tǒng)；(7)海關(guān)總署及所在地海關(guān)對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品、肉類等倉(cāng)儲(chǔ)有特殊要求的，要按其相應(yīng)規(guī)定執(zhí)行。